📁 酒文化
共 9269 篇美酒美食赏明月 中秋美食推荐:南京桂花鸭
酒文化 📅 07-29 👁️ 857
说到中秋美食，不得不说得就是流行整个东亚的月饼了，可以说，月饼已经成为中秋节的一个美食符号了。但是中国地大物博，每个地方的饮食文化都不一样，所以每个地方都有自己特色的中秋美食，今天就让我们带上葡萄酒，看看各地都有什么特别的中秋美食吧!...
秋风起 开始“蟹”逅葡萄酒
酒文化 📅 07-29 👁️ 847
立秋过后，正是吃蟹的好时节，梁实秋说“有蟹无酒是大煞风景之事”。今秋，小编诚邀欧洲葡萄酒巨头法国卡思黛乐为你解密鲜美螃蟹搭配葡萄酒的“食尚风范”。 源于川菜的香辣蟹，强调了辣椒与...
Liv-ex 2015波尔多副牌葡萄酒分级，小拉菲第一
酒文化 📅 07-29 👁️ 859
近日，国际知名葡萄酒交易所 Liv-ex(伦敦国际葡萄酒交易所)不仅公布了波尔多(Bordeaux)右岸列级庄的分级，还发表了波尔多名庄副牌酒的最新排名。 1、Liv-ex 波尔多名庄副牌酒分级标准 此次入选的副牌酒均...
葡萄酒为什么一定会有酸？
酒文化 📅 07-29 👁️ 854
入门者第一次喝葡萄酒，定然会眉头一皱：“哇，这葡萄酒怎么这么酸?”再多喝几次，才能勉强接受，在渐渐上道的过程中感到酸度的重要性，而且喜欢上葡萄酒中的酸味。今天，我们就来聊聊葡萄酒里的酸。 葡萄...
一起揭穿买葡萄酒最常见的四大谎言
酒文化 📅 07-29 👁️ 866
最近在淘宝上浏览百元以内的便宜法国酒，我发现酒标上写英语“Product of France”的几乎没了，大部分都是法文“Produit de France”；细细一想，这种转变，八成还...
酒心巧克力里的酒是什么酒？
酒文化 📅 07-29 👁️ 853
我相信这是个困扰很多人整个童年的问题，咬了一口巧克力在口腔中却有酒液爆发迸溅出的震惊茫然感，以及紧接着的巧克力和酒液和谐交融后产生的丰富口感，简直太难忘怀。许多人就爱这种巧克力和一点酒精，比如干邑、朗姆或雪利酒搭配。 到了识字...
葡萄酒为什么不能倒满杯？
酒文化 📅 07-29 👁️ 865
大家在酒展或是宴会上都会发现，服务员在倒葡萄酒时都不会倒满一整杯，而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就会有这样的疑问：葡萄酒为什么不能倒满呢?葡萄酒一次倒多少其实并没有固定的要求，但通常情况下都会倒至酒杯杯肚高度的三分之一左右，即酒杯...
匈牙利的拼酒文化
酒文化 📅 07-29 👁️ 835
初到布达佩斯时，虽已经知晓匈牙利民族起源于亚洲，但对这样一个欧罗巴大陆璀璨民族的酒文化的认识，依旧停留在“指尖捏着高脚杯杯颈慢慢品啜”上。然而对于某些事物“优雅美好印象”的幻灭不过是时间...
比利时人对国产啤酒自信满满
酒文化 📅 07-29 👁️ 833
比利时啤酒名闻国际，让比利时人相当自豪。一项调查显示，75%的比利时人对国产啤酒质量说赞，多数人也都认为啤酒不分男女，适用所有场合，不愧是比利时的国民饮料。 啤酒制造商AB InBev日前针对包括英国、美国、巴西、比...
警惕！餐桌“三大杀手”扼杀葡萄酒美味
酒文化 📅 07-29 👁️ 824
葡萄酒变化丰富的口感是它赢得头衔的主因，很少有人敢怀疑葡萄酒在餐桌上的地位。但是餐桌上的很多食物都可能会扼杀葡萄酒的美味。那么，餐桌上的哪些食物会扼杀葡萄酒的美味呢? 头号杀手：蒜头 以蒜头为例吧!将蒜头泡在...
